Сегодня, 27 ноября, в администрации города Канаш специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии проведены обучающие мероприятия для субъектов предпринимательства, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания.

На повестке дня рассмотрены следующие вопросы:

1. Порядок проведения контрольно-надзорных мероприятий в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей.

2. Организация оказания услуг на предприятиях общественного питания.

3. Требования к размещению, планировке, оборудованию помещений, к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены персонала, к используемому оборудованию, инвентарю, посуде, таре, к транспортировке, приему, хранению пищевой продукции, приготовлению блюд и кулинарных изделий, реализации готовой продукции на предприятиях общественного питания.

4. Профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений на предприятиях общественного питания.

5. Ответственность за нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания.

6. Организация и проведение производственного контроля на предприятиях общественного питания

7. Разработка, внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП.