ООО «Канашский хлебозавод» существует с 1961 года. В его истории были яркие страницы, когда он долгие годы обеспечивал город хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Как рассказывают ветераны, в лучшие годы здесь трудилось около 170 человек.

Но из-за нерасторопности прежних руководителей предприятие не сумело вписаться в рыночные отношения. В последние три года оно фактически простаивало. Было введено внешнее управление, но облегчения это не принесло. Отключили электричество, воду, начало рушиться здание. Разукомплектовывалось оборудование. Уволились почти все работники, казалось, надежд совсем не осталось.

В октябре 2002 года наконец-то появился инвестор в лице одного из банков столицы Республики. Взвесив все «за» и «против», он решил вложить немалые средства в восстановление производства.

Вот, что рассказывает директор хлебозавода О.И. Казначеева:

-                    Пришлось изрядно потрудиться, чтобы навести порядок. Большие средчства ушли на реконструкцию котельной. Она теперь полностью переведена на природенгый газ. Отремонтированы обе печи, рабочие участки, восстановили оборудование, автомобили. В декабре прошлого года получили сертификат на выпуск хлебобулочных и кондитерских изделий. Начали прием людей на работу. Сейчас уже у нас работает 30 человек: это пекаря, экспедитор, другие специалисты. Верим, что общими усилиями встанем на ноги, найдем свое место в рыночной экономике. Для этого здесь видят две пути. Первая- выпуск пользующейся у населения качественной продукции. Сейчас идет обкатка оборудования. Выпускаются пробные партии хлеба пшеничного дарницкого, новокузнецкого, урожайного, батона, подмосковного, нарезного, городского, плетенок, хала, заварных и бисквитных пирожных., рулета, кекса, тортов и др.  Договорились с магазинами, и не только городскими, об их реализации. Второй путь- снижение себестоимости выпускаемой продукции. Вед, скажем, если цена буханки хлеба будет выше, чем Чебоксарского, ее никто не станет покупать.

Работники завода твердо знают свои цели и твердо намерены их осуществлять. В достатке имеются мука, масло, сахар, соли, других товаров для серийного выпуска изделий. Дето, как тут считают, только за временем.

15 января на хлебозаводе побывала глава администрации города В.И. Полукарова. В сопровождении директора О.И. Казначеевой она внимательно ознакомилась с состоянием производства, дала дельные советы по дальнейшему его совершенствованию, со своей стороны обещала всемерно помочь. Ведь в становлении предприятия заинтересован весь Канаш. Заработает оно в полную силу – это свой хлеб, дополнительные рабочие места, отчисления налогов в бюджет города. Верится, что так и будет.